Receta con rosas

Los pétalos son astringentes, antiinflamatorios, antisépticos y cicatrizantes.
Combate la diarrea: Las infusiones de los pétalos de la Rosa gallica o rosa común son conocidas por su ligero efecto astringente.
Es diurética: Tanto los pétalos como las semillas alivian la retención de líquidos y ayudan al riñón a eliminar las sustancias de desecho.
Alivia los dolores menstruales: Los pétalos tienen un efecto descongestivo sobre el aparato reproductor y son útiles, tanto para tratar las reglas irregulares como las abundantes.
Ayuda a luchar contra la depresión: Sus frutos poseen un efecto estimulante y reparador del sistema nervioso y puede mejorar insomnios, depresiones, irritabilidad y fatiga nerviosa.
Potencia las defensas: Por su capacidad limpiadora, las infusiones de pétalos se emplean contra las enfermedades respiratorias y para restablecer la buena flora intestinal.
Mantiene la juventud: Su contenido en vitaminas y antioxidantes (C, E, K, carotenos), que luchan contra los radicales libres, explica su probable efecto en la preservación de la juventud de las células.
Contiene vitamina C, vitaminas del grupo B, vitamina E, vitamina K, carotenos, taninos, pectina y nicotinamida.
Uso externo: Aftas bucales, faringitis, blefaritis, conjuntivitis, vaginitis, heridas y úlceras cutáneas.

Vinagre de rosas
100 g. de pétalos de rosa
900 ml. de vinagre de manzana
Se dejan macerar los pétalos de rosa en el vinagre durante 24 horas en un lugar seco y oscuro.
Envasar en dos botellas de un litro, llenando el resto con pétalos frescos.
Almacenar durante unos meses y colar antes de utilizarlo.
Agua de rosas para cocinar
No tiene que ver nada con la cosmética. Extraída por un proceso de destilación, puede encontrarse en establecimientos especializados. Es un ingrediente muy normal en la franja oriental del Mediterráneo, en países como Turquía, Irán, Paquistán, Líbano, Israel, Marruecos, o los Emiratos Árabes. Por ejemplo, el halva es un turrón de sésamo aromatizado con agua de rosas.
Dhu
1 litro de agua mineral con gas
3 cucharadas de yogur natural
Gotas de agua de rosa
Mezclar todos los ingredientes y servir bien frío.
Es una bebida persa muy refrescante y agradable para amortiguar la sed.
Salsa de yogur
1 yogur
1 pepino rallado
1 cucharada de pétalos de rosas secos
1 cucharada de menta seca triturada
Mezclar bien todos los ingredientes y servir bien fresca, sola o acompañando al arroz.

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El Kefir

En el Cáucaso, donde el kéfir se ha consumido a lo largo de los años, la gente vive hasta 110 y 125 años y se mantiene en buena salud, no conocen la tuberculosis, el cáncer o las enfermedades de los ojos. El profesor Nokimowa, al observar esto, dedicó toda su vida a estudiar el valor del kéfir, que curaba las enfermedades del sistema respiratorio, los desarreglos del estómago, las infecciones intestinales crónicas, las enfermedades del hígado, la vesícula biliar y los riñones, así como otras muchas enfermedades.
Antes de la Segunda Guerra Mundial, el Dr. Kranzek comprobó estos resultados tan poco usuales. El cultivo fue traído de Rusia por un piloto de la Swiss Airlines, quien lo dio a un amigo en Zurich. Posteriormente vino a Torremolinos (España) y trajo cierta cantidad de este cultivo a otro amigo.
Este cultivo no es organismo vivo, pues sólo puede subsistir en la leche de vaca. Se multiplica muy deprisa mediante la división de las células, por lo que se debe dar a alguien, ya que es demasiado valioso para tirarlo. Impide que los alimentos se deterioren en los intestinos y por lo tanto, es curativo y prolonga la vida. Va del estómago directamente a la sangre, mientras que otros alimentos tienen que ser digeridos. Puede reemplazar completamente a la leche materna de los bebés e impide las náuseas durante los embarazos. Es una valiosa medicina y un alimento excelente, que puede tomarse solo o con ensaladas, salsas, sopas, etc.

Beneficios conseguidos con el Kéfir

Nervios.- Un litro por día. En casos graves, continuar durante un año. Cura la falta de sueño y se mejora el apetito, disminuyendo las depresiones.
Malestares del intestino.- Un litro y medio diario, durante el tiempo necesario. El paciente no necesita medicamentos.
Anemia.- Un litro por día. Después de 3 meses, la sangre es normal; en los casos graves, los adultos deberán tomar 2 litros.
Eczema.- Un cuarto de litro por día. Cubrir la piel irritada con kéfir y dejarlo secar. Repetir varias veces al día, lavar y aplicar de nuevo. También se curan los casos crónicos.
Catarro de vejiga y esclerosis.- Un litro por día, mejora en los casos más graves, incluso las esclerosis del corazón. El kéfir regula la presión arterial y regula el peso.

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El polen

El polen

Es la sustancia producida por la antena de una flor, que constituye el elemento masculino destinado a la fertilización de los óvulos.
El polen empleado como producto dietético está formado por las bolitas que forman las abejas amasando el polen de las flores y depositándolas en unas cavidades que poseen en las patas posteriores.
Es un producto rico en proteínas, aminoácidos, vitaminas, sales minerales y factores todavía no identificados e incluso con poder antibiótico.
Sus propiedades son muy variadas: Sobre el estado de salud en general.- La dieta con polen se traduce en una mejora general, euforia, dinamismo y mayor capacidad de trabajo. En los niños deficientes y débiles se observa un mayor índice de crecimiento; en deportistas y atletas aumenta la potencia. Sobre los centros formadores de sangre.- Aumenta los glóbulos rojos y la hemoglobina. Sobre el sistema nervioso.- Aumenta la capacidad intelectual, disminuye los estados de irritabilidad, nerviosismo y pequeños desequilibrios nerviosos y psíquicos. Sobre el aparato digestivo.- Mejora el estreñimiento, conserva la flora intestinal, evita la proliferación de gérmenes malignos, aumenta el apetito a los inapetentes. Sobre el aparato respiratorio.- Alivia o suprime las molestias de la fiebre del heno, asma, alergias, previene catarros y gripes. Sobre la piel, cabello y uñas.- Acné, eccemas, efectos de radiaciones de rayos X, calvicie, uñas enfermizas. En general.- Para artritis, reumatismo, prostatitis, diabetes, problemas de la menstruación y menopausia.

Modo de empleo:
Niños: ½ cucharadita, tres veces al día.
Adultos: De 1 a 3 cucharadas al día.

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Los beneficios del té verde

Los beneficios del té verde

Ciertas sustancias que contiene el té verde, llamadas catequinas, resultan efectivas contra algunas serias dolencias. En experimentos de laboratorio realizados sobre roedores, las catequinas del té verde probaron ser efectivas contra el aumento excesivo del colesterol.

En Japón, donde se bebe té varias veces al día, las estadísticas indican que la mortalidad por cáncer es considerablemente más baja (tanto en hombres como en mujeres) que en el resto del mundo. Sólo 254mg de catequinas bastan para producir resultados efectivos en la corriente sanguínea. Una taza de té verde contiene de 100 a 150mg de catequina.

En 1998, científicos chinos presentaron un informe detallado de los estudios realizados a lo largo de seis meses, indicando que beber té verde disminuía el tamaño de las lesiones orales pre-cancerosas en los pacientes que habían sido tratados con esta infusión.

Una investigación llevada a cabo por la Revista Americana de Nutrición Clínica mostró que el consumo de té verde puede ayudar a perder peso estimulando al cuerpo a quemar calorías y disminuir la grasa corporal.

Científicos holandeses descubrieron que las mujeres que beben más de cinco tazas de té verde al día corren menos peligro de sufrir arteriosclerosis severa. En abril de 1999, un grupo de expertos de la Universidad de la Reserva Occidental de Case, Cleveland, EE.UU. publicaron un informe donde se muestra que beber cuatro o más tazas de té verde al día puede prevenir la artritis reumatoide y disminuirla en pacientes que ya la sufren.

El té verde ayuda a controlar la diabetes. Se ha suministrado extracto de té verde a ratones de laboratorio, demostrando que el producto disminuía el nivel de azúcar en su sangre. Investigadores japoneses han determinado que las catequinas desactivan el virus de la gripe. Las gárgaras de té verde son muy efectivas en la prevención de esta enfermedad.

Los médicos del Instituto Aichi contra el Cáncer verificaron que las catequinas del té verde inhiben la actividad del virus del SIDA. El té verde detiene el proceso de formación de placas y destruye la bacteria que las forma. Algunos estudios han demostrado una importante reducción de las caries entre grupos de escolares que bebían té verde después del almuerzo. El té verde también mata las bacterias causantes del mal aliento.

También se ha demostrado que esta infusión destruye ciertas bacterias causantes de intoxicaciones, como los estafilococos, clostridium y botulus. Es un buen tratamiento contra la diarrea. Reduce y previene la alta presión sanguínea evitando la liberación de angiotensina II, una sustancia existente en la sangre, responsable de elevar la tensión sanguínea. El extracto de té verde, que estimula el metabolismo de las grasas, puede ser usado para aumentar la resistencia en los deportes.

La mejor manera de obtener los nutrientes saludables del té verde es beber la infusión recién preparada, dejando infundir las hojas dentro del agua caliente de tres a cinco minutos. El té verde descafeinado, el embotellado listo para beber y el instantáneo poseen menos componentes beneficiosos.

Los expertos aclaran que el té verde no puede considerarse una cura contra las enfermedades, pero sí se puede ver como una vitamina que fortalece el sistema inmunitario.

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Mostaza negra contra el catarro bronquial

Mostaza negra Sinapis nigra L.

Planta herbácea anual de tallo erecto que crece en Europa central y meridional, norte de África y Asia occidental. Se encuentra expandida por todas las zonas templadas del globo.

Parte utilizada: Las semillas.

Componentes principales: Aceite graso (ácido oleico, esteárico, erúcico, behenico y sinapólico), sinigrina mirosina y alcaloides.

Indicaciones: Está recomendado en caso de catarro bronquial, afecciones respiratorias leves. En uso externo, por su efecto irritante sobre la piel y vasodilatador de capilares, esta indicado en los procesos dolorosos locales de tipo reumático y lumbagias.

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